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2017/12/11 08:59 |
にんにくと他の食材

 にんにくと他の食材の相性はいかがでしょうか?

      ニンニクと魚: 

 ニンニクが魚のたんぱく質の消化を促進します。

  またイワシやサンマなどの青魚に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサぺンタエン酸)とニンニクの相乗効果で、さらに血液サラサラ効果が期待できます。

 
       ニンニクと豚肉:

 豚肉には、ビタミンB1が豊富に含まれています。

 ニンニクのアリシンと豚肉のビタミンB1が結びついて、疲労回復効果がパワーアップします。


 また、ニンニク卵黄などからもわかるように、にんにくと卵の相性もばっちりです。

 卵黄にはビタミンEが豊富に含まれています。活性酸素を抑えるビタミンEとニンニクとの組み合わせは、より高い抗酸化作用が期待できます。
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2007/06/21 13:38 | 未選択

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