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2017/09/21 12:06 |
にんにく:芽の出にくい保存法~

 にんにくの芽の出にくい保存法~です。

 にんにくは保存しているとすぐ芽が出てきてしまいますね。

 ニンニクの芽が出にくい保存方法はあるのでしょうか?

 ニンニクを長く保存する場合はそのままかネットに入れた状態で冷蔵庫で保存するか、

 ニンニクの皮をむいた状態でしょうゆやみそ、酢、油などに漬けて

 冷蔵庫に入れておくのが発芽防止にはよいです。

にんにくのしょうゆ漬けは衛生的に漬ければ2年くらいは保存可能です。

 ただ、発芽時期には陽の当たらない所でも芽が出る場合があり、これは仕方がありません。

 にんにくの芽には苦味やえぐみがあるのでとって使う人が多いです。

 

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2007/06/21 13:43 | 未選択

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